Thức ăn giúp hoc tốt
Để có sức khỏe dẻo dai và khả năng hoạt động trí óc tốt cho bạn, tùy thuộc nhiều
vào việc sinh hoạt, chế độ dinh dưỡng, các loại thực phẩm ăn vào, kể cả
cách chế biến và cách phối hợp các loại thực phẩm với nhau. Dưới đây là
những chất dinh dưỡng cần thiết trong việc tăng sức khỏe cũng như phát
triển trí não, hỗ trợ tốt cho việc học tập quan trọng của bạn:
não sử dụng một lượng lớn đường (khoảng 20%) để hoạt động, tuy nhiên cần chọn loại bột đường hấp thu chậm (ngũ cốc thô, trái cây không quá ngọt
như bưởi, táo…) để đường trong máu luôn ổn định, ngược lại, những loại
đường hấp thu nhanh (có trong bánh kẹo, nước ngọt…) dễ làm đường huyết
dao động. Không nên ăn bánh kẹo ngọt lúc đói mà chỉ nên ăn ngay sau bữa
ăn chính để không làm đường huyết tăng vọt.
- Chất béo thiết yếu (omega-3 và omega-6):
là nguyên liệu cấu tạo nên tế
bào thần kinh, hai chất này rất dễ bị thiếu do cơ thể không thể tổng hợp
được mà phải đưa vào từ thức ăn với tỷ lệ ngang nhau. Omega-3 có trong
các loại cá béo biển sâu như: cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá mòi, cá saba…
Omega-3 rất dễ bị thiếu hụt, nên ăn cá ít nhất ba-bốn lần trong tuần.
Omega-3 tập trung nhiều ở đầu cá; ăn cá hấp hoặc nấu canh tốt hơn cá
chiên. Omega-6 có trong các hạt nhiều dầu như hạt bí đỏ, hướng dương, mè
và dầu thực vật.
Có nhiều trong lòng đỏ trứng và nội tạng động vật, giúp
tạo myelin bao bọc dây thần kinh, thúc đẩy sự truyền các tín hiệu một
cách trơn tru trong não bộ. Nghiên cứu cho thấy, người có dây thần nhiều bao myelin đó, khả năng tư duy sẽ tốt hơn rất nhiều, đương nhiên việc học của bạn cũng nhờ thế mà tỉ lệ thuận.
Acid amin: đặc biệt là Tryptophan-acid amin thiết yếu tạo ra chất dẫn
truyền thần kinh serotonin giúp não thư giãn - nhưng cơ thể không thể
tổng hợp được mà phải đưa vào bằng thức ăn, có nhiều trong sữa, yaourt,
phô mai, thịt, cá, trứng, mè, tảo spirulina…
giúp các chất trên phát huy tác dụng, đặc biệt
là các vitamin nhóm B (trong ngũ cốc thô và các loại rau), vitamin C
(trong rau và trái cây tươi), acid folic (trong rau lá xanh đậm), magiê
(trong rau xanh và các loại hạt), mangan (các loại hạt, trà), kẽm (trong
hàu, hải sản, thịt, cá, các loại hạt), chất chống oxy hóa (vitamin E,
C, beta caroten…) giúp bảo vệ tế bào não chống lại sự tấn công của các
gốc tự do.
là hai vi chất rất cần cho bộ não. Thiếu iốd thì học sinh sẽ
thụ động, trì trệ, kém sáng tạo, giảm tiếp thu bài giảng, vì vậy nên sử
dụng muối iốd trong chế biến thức ăn hàng ngày. Các em cũng cần ăn đầy
đủ thực phẩm giàu chất sắt (trong huyết, gan, thịt, trứng, cá, rau xanh,
các loại đậu thô) để không bị thiếu máu dẫn đến mệt mỏi, dễ buồn ngủ
trong giờ học. top9xy.wap.sh. Chất sắt từ thịt động vật được hấp thu tốt hơn thực vật.
Trái cây giàu vitamin C sẽ giúp hấp thu tốt chất sắt. Không nên uống trà
đặc sau bữa ăn chính sẽ ức chế sự hấp thu chất sắt.
Tóm lại, thức ăn giàu đạm giúp cung cấp các acid amin để tái tạo lại tế
bào, tạo chất dẫn truyền thần kinh giúp trí não tăng cường hoạt động.
Nếu ăn tinh bột nhiều sẽ dễ gây buồn ngủ, trí óc kém linh hoạt. Chất xơ
trong rau sẽ giúp làm chậm sự hấp thu đường vào máu, vitamin và khoáng
chất từ trái cây giúp tạo cảm giác khỏe khoắn, tránh ăn quá no sẽ dễ
buồn ngủ. Bữa ăn sáng đầy đủ phải cung cấp từ 1/4 đến 1/3 tổng nhu cầu
năng lượng cả ngày cho cơ thể, giúp tăng khả năng tập trung, học mau
nhớ, năng động, tích cực tham gia thảo luận, giải quyết các bài tập khó
và học tốt đến cả buổi chiều. Nếu bỏ qua bữa ăn sáng sẽ dễ dẫn đến hạ
đường huyết, giảm tập trung, mệt mỏi, kết quả học tập và thi cử kém.
Riêng bữa chiều tối, để não thư giãn nên ăn ít đạm, nhiều tinh bột.
Ngoài ra, vài động tác thể dục giữa giờ hoặc đi bộ một vòng trong giờ
giải lao cũng giúp máu lưu thông đến não. Cũng không nên thức khuya, vì
ngủ không đủ giấc khiến não bộ luôn trong trạng thái bị kích thích liên
tục, dẫn tới năng suất học tập kém. Không nên uống cà phê, nước tăng lực
trong mùa thi vì chất cafein sẽ làm tim đập nhanh, mau mệt, tuy không
buồn ngủ nhưng đầu óc khó tập trung khi học bài.
Kết: Các bạn hãy quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng của chính mình nhé, vì sức khỏ và cả học tập của bạn :) . Chúc bạn sẽ có kết quả tốt hơn